23.10.2022
Geçenlerde sosyal medyada bir kadın gördüm;
Yoğurdu mayaladıktan sonra buzdolabına kaldırmadan önce yoğurdun üstüne kağıt havlu serdi ve havlunun ucunu bir kavanoza sarkıttı.
Bir müddet sonra yoğurdun yeşilimsi sarı suyu kavanozdaydı.
Ben de denedim gerçekten de yoğurdun suyunu alabildim.
( GÜNCELLEME: Daha da yapmadım. Çok saçma bir işlem. Onun yerine artık yoğurdu süzüyorum. )
Ben 3 kilo sütten yoğurt yapıyorum ve bu yöntemle yaklaşık 2 su bardağı su çıktı.
Bu suyun çok faydalı olduğunu biliyorum.
Bu sebeble sırf bu suyu değerlendirmek için bir çorba uydurdum.
Un çorbasına tavuk suyu ve yoğurt suyu ekledim.
Tahmin ettiğimden çok daha lezzetli oldu.
Önce tencerede 1 kaşık tereyağında 1 kaşık kadar unu biraz kavurdum.
Üstüne soğuk soğuk yeşilimsi yoğurt suyunu ekledim.
Topaklanmaması için sürekli çırpıcı ile karıştırdım.
Bu sırada karton bardaklarda buzlukta bulunan bir bardak tavuk suyu ekledim.
Ekşiliği azaltmak için biraz da süt.
Hiç ummadığım kadar lezzetli bir çorba oldu.
Aslında tek başıma içeceğimi bilmesem içine tel şehriye atardım.
Belki üstüne nane tereyağı yakardım.
Ya da tereyağında çevrilmiş kıtır ekmek koyardım.
Sadece ben içeceğimden ve ağır bir çorba istemediğim için sade bir şekilde içtim.
Enfesti.
Tavsiye ederim.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder