23 Mayıs 2017 Salı

KIR ÇİÇEKLERİ...

Bizim evin aşağısında çayır gibi bir yer var. Bir kaç yıl sonra buralara spor komplexleri ve parklar  yapılacak. Şimdilik gayet bakir bir alan... Koyunlar kuzular otluyor.  İçinde  sadece küçük bir yürüyüş yolu ve çocuk parkı var. Defne burayı çok seviyor. Aşağı parka indiğimizde illa ki buraya gelmek istiyor. Gide gele ben de alıştım buraya.

 Bu sene Defneye çiçekleri gösterirken  ne kadar çok farklı  kır çiçeklerinin olduğunu da böylece fark ettim.
 Her mevsim hatta sabahları başka akşamları başka  farklı faklı çiçekler görüyorum. 

O kadar güzeller ki...

Düzenli olarak fotoğraflarını çekmeye karar verdim.

Etrafımızda sürekli gördüğümüz ama ismini bilmediğimiz kır çiçekleri...

Bugün birkaç tanesini uzun araştırmalar sonucu öğrendim.

Mesela bu gazal boynuzu imiş.
GAZAL BOYNUZU





Bu ak üçgül imiş.
AK ÜÇGÜL




Bu bildiğimiz gelincik
GELİNCİK


Bu yabani havuçmuş.
YABANİ HAVUÇ

Bunlar da bildiğimiz papatya
PAPATYA
Bunlar da bugün hayran kaldığım ama ismini şimdilik bilmediğim diğer çayır çiçekleri...











































22 Mayıs 2017 Pazartesi

BELGRAD ORMANI NEŞET SUYU TABİAT PARKI...


Annem-babam bu çarşamba memleketten geldiler. Cuma sabahı da Konya'dan Osmancığım geldi . Sabah Osman'ı otogardan alıp Belgrad Ormanına kahvaltıya gittik.  


Daha önce hiç gitmemiştim. Kemal çok çok yıllar önce gitmiş. Çok pis çok kalabalık bir yer olarak hatırlıyor. Bu yüzden oraya gitmeyi pek istemiyordu. Ben ise hiç görmediğim için çok merak ediyordum. Baya bir düşündükten sonra hadi gidelim bir bakalım beğenmezsek Emirgana geçeriz deyip  Belgrad Ormanına doğru yola çıktık.


Belgrad Ormanına bir sürü giriş var. Biz Bentler diye bir yere gidecektik navigasyonu ayarladık ve yandex bizi  buraya yani Neşet Suyu' na getirdi.

Mayıs 2016 itibariyle Belgrad Ormanına giriş ücreti 12 TL

İlk izlenim olarak gayet güzel görünüyor. Gölgelik bir yer- ben pek severim-. Ulu ulu ağaçlar var.
Piknik alanının yanından  suyu baya azalmış bir dere akıyor. Üstünde minik sevimli köprüler var. Çocuklar için parklar, gençler için kondisyon araçları, piknik alanının hemen yanı başında minik bir büfe ve meyve satan küçük bir manav var.

Çok canlı bir yer... Top oynayanlar, ip atlayanlar, oradan oraya amaçsız koşturanlar, hamakta kestirenler, masa hazırlayan kadınlar, sabah erken de olsa mangal yapan amcalar...

Biz de bir masa bulduk kahvaltımızı yaptık. Bu sefer her zamankinden farklı olarak bir piknik tüpü getirdik, çayımızı orada demledik. Termos çayından çok farklı bir şekilde güzel olduğu için  bundan böyle  tüpü hep yanımızda getirmeye karar verdik. Tüpü getirmişken bir de tavada sucuklu yumurta yaptık ki enfesti. Zaten çok acıkmıştık kahvaltı çok güzel gitti.

Yürüyüş parkuruna geçtik. Tam 6 km'lik bir parkur.  Annemle babam 1 km sonra kendilerine güvenemediler geri döndüler biz devam ettik. Parkur gayet güzeldi... Değişik kuş sesleri duyuyorduk yürürken, değişik yabani otlar, çiçekler, ağaçlar gördük. Bataklık ve bir gölet gördük...


Biz çok beğendik.

Doğa severler için cennet gibi bir yer.


Döndüğümüzde piknik alanı  mangalcılarla dolmuş taşmıştı.... Ocak başı gibiydi her yer, tütüyordu.

Biz hazırlıklı gelmemiştik.  Her taraftan cız bız et sesleri, et kokuları geliyordu. Karnımız tok olmasına rağmen canımız et çekti. Allah herkese versin. Ertesi gün mangal yapmaya karar verdikten sonra aslında pek de acıkmamış olmamıza rağmen bir fasıl daha çay demledik,içtik.

Gayet güzel bir gündü. 

Özetle 
* Neşet Suyu Tabiat Parkı çok güzel.
* Ağaç kuş sesi doğa seviyorsanız harika bir yer.  
* Piknik alanı çok kalabalık, her taraf duman altı.  ama parkur gayet sessiz huzurlu bir ortam.



Etrafı gezerken 2 yeni ağaç öğrendim; meşe ve gürgen. Bu da ayrı bir mutluluk oldu benim için.

MEŞE

GÜRGEN














10 Mayıs 2017 Çarşamba

AĞLAYAN PASTA...




Malzemeler

Keki için;
  • 4 yumurta
  • 1 su bardağı şeker
  • 4 yemek kaşığı süt
  • 3 yemek kaşığı kakao
  • 1 su bardağı un
  • 1 paket kabartma tozu
  • 1 paket vanilya


Üzeri için;

1. 5 su bardağı süt

1 paket krem şanti
1 su bardağı süt

1 paket hazır çikolata sosu
500 ml süt



Yapılışı

  • Oda sıcaklığında 4 yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük oluncaya kadar çırpalım.

  • İçine un, kakao, kabartma tozu, un, vanilya eleyerek ekleyip çırpalım.

  • En son sütümüzü de ekleyip çırpıp yağlanmış kare borcama dökelim.

  • Önceden ısıtılmış 180° de fırında pişirelim.

  • İlk 20 dakika fırının kapağını açmayın. Sonra kürdan testi ile kontrol edelim. Piştiyse fırının kapağını az açıp ılınmasını bekleyelim.

  • Kek ılınınca 1.5 su bardağı süt dökelim.

  • Kek soğuduktan sonra 1 paket krem şanti hazırlayalım üzerine yayalım.

  • Buzdolabında dinlendirdiğimiz pastamızı servis ederken üzerine hazırlayıp soğuttuğumuz çikolata sosunu dökelim 


Afiyet olsun.




4 Mayıs 2017 Perşembe

MUHALLEBİLİ KEK...


Tarifi yeşilkivi sayfasından aldım. Orada ismi Muhallebili Tart. Ama bence bu tart değil, kek... Sadece tart kalıbında pişiriliyor. Keki gayet hafif yumuşacık, üstü ise gayet kıvamında. Şekeri ne fazla ne eksik. Tarif tam tutuyor... Biz çok beğendik. Tavsiye ederim.

Malzemeler:

Kek için;

  • 2 yumurta ( oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı şeker,
  • 1 çay bardağı süt ( oda sıcaklığında)
  • 1 çay bardağı sıvı yağ
  • 3 çorba kaşığı kakao
  • 1 paket kabartma tozu
  • 2 çay bardağı+1 silme yemek kaşığı un

Krema İçin;
  • 600 ml süt
  • 1 yumurta
  • 2 yemek kaşığı un
  • 2 yemek kaşığı mısır nişastası
  • 6 yemek kaşığı şeker
  • 1 paket vanilya
  • 1 tatlı kaşığı tereyağı (tarifte yok ben ekledim)

Yapılışı:

Önce kekimizi yapalım.
  • Tüm malzemeler oda sıcaklığında olmalı.
  • Un, kakao, kabartma tozunu büyükçe bir kaba eleyelim ve bir kaşıkla karıştıralım.
  • Fırınımızı 170 derecede çalıştıralım.  Hamurumuzu sıcak fırına atacağız.
  • Tart kalıbının ortasına uygun şekilde yağlı kağıt keselim. Sonra tart kalıbını yağlayalım. Sonra fırın kağıdını yerleştirip ters çevirelim. Böylece fırın kağıdı da yağlanmış olacak. 
  • Önce yumurta ve şekeri mikserle köpük köpük olana kadar çırpalım. (4-5 dakika boyunca)
  • Sonra süt ve yağı ekleyip yine çok iyi karıştıralım. 
  • Son olarak da un, kakao ve kabartma tozunu yeniden eleyerek ekleyelim, bir güzel karıştıralım.
  • Vakit geçirmeden sıcak fırına atalım.
  • İlk yirmi dakika asla fırını açmayalım.
  • Kekimiz çabucak pişecektir. kürdan testi ile fırından çıkaralım soğumaya alalım.
Artık kremaya başlayabiliriz.
  • Önce yumurtayı çok iyi çırpıyoruz.
  • Yavaş yavaş süt ekleyip çırpmaya devam ediyoruz.
  • Un, mısır nişastası ve şekeri ekleyip çırpıyoruz hiç topak kalmamalı.
  • Ardından karışımımızı pişiriyoruz.
  • Son olarak da vanilya ve tereyağını ekliyoruz.
  • Ara ara karıştırarak ılıklaşmasını bekliyoruz.
  • Son olarak da mikserle bir güzel karıştırıp hiç topak kalmamasına dikkat ediyoruz.

Kekimiz de artık soğudu. Kalıbından dikkatlice çıkarıp ters çeviriyoruz. Yağlı kağıdı çıkarıp ortadaki çukura muhallebiyi düzgünce boşaltıyoruz. 

Son olarak süsleyebiliriz. Ben üstünü kakao ile kapladım isterseniz rendelenmiş çikolata da kullanabilirsiniz.

Buzdolabında 4-5 saat dinlendirip servis yapabiliriz.

Afiyet olsun.











2 Mayıs 2017 Salı

BEYKOZ KORUSU-2- 2017...


Dün Otağtepe Fatih Korusunda Boğaziçi'ne hayran kalıp erguvanların fotosunu çektikten sonra Beykoz Korusuna geçtik. 


Bu mekanı fena halde benimsedik. Bu sene 3. gelişimiz oldu.


Bu sefer ağaçlar yeşermiş, orman canlanmış,yeni çiçekler ekilmiş, çevre düzenlemesi yapılmış.










Dün 1 mayıs tatili idi. Çok daha kalabalık olacağını tahmin etmiştim ama tam tersine koru gayet sakindi, kimsecikler yoktu.


Dün hava o kadar soğuktu ki sanırım kapkara bulutları gören geri döndü. Ben ise sabahleyin son zamanlardaki kavurucu yaz sıcaklarını düşünüp  Defneye askılı takım, kısa çorap, ince hırkalar almıştım. Havanın bu denli soğuyacağını hiç hesap etmemiştim. piknik süresince hep Defne üşüyor mu Defne hasta olur mu ayacıkları donmuş mudur bacacıkları soğuk mu aaa burnu mu akıyor ne vb şeyler düşünmekten yoruldum.

Ben de çok üşüdüm.  Ayrıca hiç güneş açmadığından fotoğraflarım hiç de hayal ettiğim gibi değil. Kötü geçti gezimiz kısaca... .