30 Mayıs 2017 Salı

EBEMÇITLIĞI (Taraxacum microcephalus), KIR ÇİÇEKLERİNİ TANIYALIM...

Evet bugün Bilim ve Çocuk dergisinin kır çiçeklerini tanıyalım ekini karıştırırken bu bitkinin de ismini öğrenmiş oldum. 

Yol kenarlarında sık sık gördüğümüz ama ismini pek bilen olmayan bu sarı çiçeğin adı ebemçıtlığı imiş. 

Google da bile pek bir bilgi yok. Ebemçıtlığı yazınca sonuç çıkmıyor. Kimse bu ismi bilmiyor galiba. Latince isminden buldum  o şekilde  emin oldum. 

Evet ebemçıtlığı bu...





Karahindiba ile karıştırmayalım. Her ikisi de aynı kökten geliyor. Ama birbirlerinden farklılar. Karahindiba bizim aşağıdaki çayırda papatyalarla birlikte ilk açan çiçeklerdendi. Şu anda ise hiç yok.
Karahindiba ( Taraxacum  officinale) ise bu;



Karahindiba ile ilgili görseller google dan


28 Mayıs 2017 Pazar

ZEYTİNYAĞLI ENGİNAR...


Bizim memlekette şöyle bir söz vardır; Her bahar yaşın kadar enginar yiyeceksin. Mesela ben 42 yaşındayım bu sene 42 adet enginar yersem karaciğerim temizleniyormuş. Ben de bu sene her pazara gidişimde bol bol enginar alıyorum. Yaşım kadar olmasa da  rekor kırarak bu sene yaşımın yedide biri kadar enginar yemeyi başardım.


Enginarı bu şekilde seviyorum. Gayet lezzetli hafif bir tarif...

Malzemeler

  • 4 adet enginar
  • Kuru soğan (arpacık soğan olsa daha güzel olur)
  • 1 diş sarımsak
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 kase bezelye
  • 1 tatlı kaşığı un
  • Yarım limon suyu
  • Zeytinyağı
  • Dereotu
  • Maydanoz
  • Tuz, Karabiber
Yapılışı
  • Önce çelik tenceremize zeytinyağı ve küp küp soğanları koyuyoruz. 
  • Soğanlar kavrulurken içine küp küp havuçları atıyoruz.
  • Küçük bir kasede unu biraz su ile açıyoruz. Yarım limonu da sıkıp tencereye ekliyoruz.
  • Enginarları önce yıkayıp tenceremize ekleyip biraz pişiriyoruz ( en kısık ateşte yaklaşık 20-30 dakika)
  • Çok sulu pişirmemeye çalışıyoruz. Altını kapadığımızda tenceremizde su miktarı çok az olmalı.
  • Enginarlar hafiften yumuşamaya başlayınca patates ve bezelyeyi de ekleyip 15 dakika kadar daha pişiriyoruz. Böylece tüm sebzeler yumuşamış olmalı.
  • Pişmeye yakın tuz ve karabiberini ekliyoruz.
  • Enginarlarımız lokum gibi olunca altını kapatıp dereotu ve maydanoz ekliyoruz. 
  • Yemeğimiz mutlaka dinlendirmeliyz. Yaklaşık 1 saat sonra ılık olarak servis edebilir.
Afiyet Olsun.





26 Mayıs 2017 Cuma

AK ÜÇGÜL (TRİFOLİUM REPENS), KIR ÇİÇEKLERİNİ TANIYALIM...



 Yaptığım araştırmalar sonucu öğrendiğime göre bugünlerde bol bol gördüğümüz çayırlarda öbek öbek bol bol bulunan bu bitki Ak Üçgül imiş. 
Yem bitkisi imiş.





25 Mayıs 2017 Perşembe

GAZAL BOYNUZU (LOTUS CORNİCULATUS),KIR ÇİÇEKLERİNİ TANIYALIM...



Bilim Çocuk dergisi bu ay kır çiçeklerini tanıyalım kitapçığı vermiş. Bana da oradan bir merak geldi, son zamanlarda kır çiçeklerini araştırıyorum. Böylece bu bahar ilk kez kır çiçeklerine dikkatlice baktım. Ne kadar farklı ne kadar güzel olduklarını gördükçe şaşırıyorum. 

 Üstüne basıp geçtiğimiz, hiç görmediğimiz farkında olmadığımız bu çiçekleri tanıyalım diye bu yazıyı yazdım.

 Bizim evin biraz aşağısında çayır gibi bir yer var; koyunlar kuzular otluyor. Kendiliğinden mi çıkmış bizim çobanlar buraya yem mi atmış bilemiyorum; Aşağıdaki çayır boydan boya bu sarı çiçeklerle dolu. O kadar güzeller ki... 

İsmi Gazal Boynuzu imiş. Bir yem bitkisi imiş. Tohumları satılıyor. Gerçekten de aşağıda fotoğrafını çektiğim oğlak sadece bu çiçekleri yiyordu.








23 Mayıs 2017 Salı

KIR ÇİÇEKLERİ...

Bizim evin aşağısında çayır gibi bir yer var. Bir kaç yıl sonra buralara spor komplexleri ve parklar  yapılacak. Şimdilik gayet bakir bir alan... Koyunlar kuzular otluyor.  İçinde  sadece küçük bir yürüyüş yolu ve çocuk parkı var. Defne burayı çok seviyor. Aşağı parka indiğimizde illa ki buraya gelmek istiyor. Gide gele ben de alıştım buraya.

 Bu sene Defneye çiçekleri gösterirken  ne kadar çok farklı  kır çiçeklerinin olduğunu da böylece fark ettim.

 Her mevsim hatta sabahları başka akşamları başka  farklı faklı çiçekler görüyorum. 

O kadar güzeller ki...

Düzenli olarak fotoğraflarını çekmeye karar verdim.

Etrafımızda sürekli gördüğümüz ama ismini bilmediğimiz kır çiçekleri...

Bugün birkaç tanesini uzun araştırmalar sonucu öğrendim.

Mesela bu gazal boynuzu imiş.
GAZAL BOYNUZU





Bu ak üçgül imiş.
AK ÜÇGÜL




Bu bildiğimiz gelincik
GELİNCİK


Bu yabani havuçmuş.
YABANİ HAVUÇ

Bunlar da bildiğimiz papatya
PAPATYA
Bunlar da bugün hayran kaldığım ama ismini şimdilik bilmediğim diğer çayır çiçekleri...