24 Haziran 2018 Pazar

MERCİMEK ÇORBASI


Mercimek çorbasının da tarifi verilir mi demeyin. Öyle bir tarif ki hem çok basit hem çok lezzetli. Şiddetle tavsiye ederim.

Bizim okulun kantininde bu sene çorba satılmaya başlandı. Ama ne çorba... Bir tadına bakan hep alıyor.

Arkadaşımızın biri kantinci ablalarımızdan o çorbanın tarifini istemiş. Geçenlerde okul grubunda paylaştı. Ben de akşamına hemen denedim. Gerçekten mükemmel oldu. Herkes 2. tabağı da istedi o derece sevildi yani.

Yapılışı da ayrıca çok basit...



* Mercimeği güzelce yıkıyoruz.( 1.5 su bardağı ile bir tencere çorba oluyor.)

* 2 katı kadar su ekliyoruz.

* İçine bir baş soyulmuş bütün soğan ekliyoruz.

*  Mercimekler pişince içine 1 kaşık salça, 3-4 kaşık yağ, tuz, pul biber, karabiber, kimyon, limon tuzu ( 1-2 parça sadece) ve nane ekleyip 5 dakika daha kaynatıyoruz.

* Soğanımızı çıkarıp atıyoruz.

* Çorbamızı blendırdan geçiriyoruz.

Afiyet olsun...

Not:

* Çorbamızın güzel olması için mercimek cinsi önemli imiş. Farklı farklı yerlerden mercimek alıp denemeyi düşünüyorum. Arkadaşlarımın genel tavsiyesi pazardan alınan mercimeğin daha kaliteli olduğu yönünde.

* Mercimeğimizi uzun uzun kaynatmalıymışız. Yani en az 1 saat tıngır tıngır kaynamalı imiş.


10 Haziran 2018 Pazar

KATALPA AĞACI, KATALPA BİGNONİOİDES


Bugün sabah erkenden Defne'yi bizim evin önündeki parka götürdüm. Sıcak bastırmadan gölgeler çekilmeden biraz oynayalım dedim. Bugünlerde İstanbul çok sıcak.

Parkın yanında bir ağaç mükemmel açmış. O kadar güzeldi ki...



7 Haziran 2018 Perşembe

AMAK-I HAYAL ,FİLİBELİ AHMET HİLMİ


Amak-ı Hayal

Hayalin Derinliklerine Yolculuk


"Bu kitap, hakikat aşkıyla yanan, akılla kavranamayacak konuları merak eden insanların zevkle okuyacağı kanaatindeyim." diyerek başlıyor.

Tasavvufla ilgiliyseniz felsefeye merakınız varsa şiddetle tavsiye edilir.

Akıcı, başarılı, fantastik bir başyapıt.

100 yıl önce yazılmış olması ise ayrıca çok hayret verici.

Kitaptan birkaç alıntı...


İnsanların yüzbinlerce sene yeni kelimeler türetmek için uğraşmasına rağmen hâlâ gerektiği kadar kelimenin olmayışı tuhaf degil mi?

Bir hakikatın varlığı diğer bir hakikatın varlığına engel olamaz.


Eskiden severek okuduğum kitaplardan biri olan Amak-ı Hayal'i bu sefer çok daha beğenerek okudum. Birazcık felsefe öğrendiğim için kitabın bazı bölümlerini daha iyi anladım. Bazı meseleler ise hâlâ benden çok uzak.

Filibeli Ahmet Hilmi 1865 yılında Bulgaristan'ın Filibe şehrinde doğmuş. Galatasaray Lisesinde okumuş. Jön Türklerdenmiş.  Gazeteler çıkarmış, 40 kadar eser kaleme almış. 1913 de vefat etmiş ve Fatih Camii avlusuna gömülmüş.

Bu şaheserin hakettiği ilgiyi görmediği kanaatindeyim.








4 Haziran 2018 Pazartesi

İSLAM ve BATI, İBRAHİM KALIN

Bilim ve Sanat Vakfı ile ilk tanışıklığım 2005-2006 yılları civarına denk geliyor. Bu vakfın ismini arkadaşlarımdan çok duymuştum ama o zamanlar hafta sonları da çalıştığım için işten güçten  gitmeye vakit bulamamıştım. Sonrasında ise elimden geldiğince takipte kaldım. Ta ki MEB'e atanıp Mardin'e gidinceye kadar. Sonrasında ise İstanbul'a evli olarak döndüm ve evlilik hayatını oturtma çabaları ardından çocuk derken vakfı yine ihmal ettim.

Fakat önümüzdeki yıl  seminerlere yeniden  devam etmeyi çok istiyorum.

Bilim ve Sanat Vakfı Vefa'da. Saraçhane'de Reşat Nuri  Tiyatrosunu geçince meşhur Vefa Bozacısının biraz ilerisinde. Süleymaniye Camisinin arkasında kalıyor. Gayet bakımlı tertemiz iç açıcı bir bina. Kantin fiyatları gayet uygun. Vakfın içinde bulunan kitapçıda gayet güzel eserler çok uygun fiyata satılıyor. Karşı binada ise çok büyük bir kütüphane mevcut. Orada neredeyse tüm masalar ilim irfanla uğraşan görenlerin göğsünü kabartan  gençlerle dolu.

Bilim Sanat Vakfı her yıl güz ve bahar dönemi olmak üzere 8 haftalık ücretsiz tamamen halka açık seminerler veriyor.

Tahminen 50- 60 çeşit dersten ilgi alanınıza uygun olan derslere katılıyorsunuz.

Mesela ben  Felsefe ve Tarihten hoşlandığım için kendi zevkime uygun olarak;

* Felsefe ve Bilim Tarihi
* Doğa Felsefesi
* Klasik Sosyal Teori
* Türkiyede Sosyoloji
* Lübnan; Din Tarih Siyaset
* Osmanlıdan Günümüze Ortadoğu
* Şiilik
* Hristiyanlıkta Başlıca Temalar
* Mesnevi Okumaları
* Osmanlı İlk Dönem Tarihi
* Selçuklarda Devlet ve Medeniyet
* Afrikadaki Osmanlı
* Osmanlı Dönemi Balkan Coğrafyası
* Tasavvuf'a Giriş
* İmgeler Üzerinden Kadınların Tarihi
* Görsel Sanatlar ( Buna devam edemedim pek ilgi alanım değil)

gibi dersler aldım.

Bilim ve Sanat Vakfı seminerlerinden çok faydalandım. Ufkum çok genişledi.

Oraya devam ederken bu insanlar (bize ders veren hocalar) neden cumartesi günlerini bizim gibi sıradan insanlar için feda ediyorlar ki diye düşünmeden edemezdim.  Çünkü orada bize ders veren insanlar ara ara  televizyonda tartışma programlarında gördüğümüz konunun uzmanı gayet başarılı insanlardı.

Üniversitede iken daha o zamanlar ismini hiç duymadığım sonra Başbakanımız olan Ahmet Davutoğlu'ndan ders aldığını söyleyen arkadaşım vardı.



Şimdi Cumhurbaşkanı Sözcüsü olan İbrahim Kalın Bilim Sanat Vakfında " "İslam ve Batı İlişkileri " semineri vermişti. Kendisini öyle güzel dinletiyordu ki seminer su gibi akıp geçiyordu. Özellikle de Endülüsü anlattığı dersi unutamam.  O kadar çok kişi dinlemeye geliyordu ki anfi de hiç yer kalmadığı gibi bütün merdivenler  hatta kürsünün önü tıka basa insanlarla dolu oluyordu. Arka tarafta ise insanlar ayakta dinliyordu kendisini. O zamanlar top sakallı şimdikinden çok daha genç akılda kalıcı ve karizmatik (ve oldukça yakışıklı bulduğum)  bir şahsiyetti. Kendisinden çok şey öğrendim.

İşte o zaman bu kitabını almıştım. Çok beğenmiştim.

Bugünlerde yeni kitap okumak yerine eskiden severek okuduğum kitapları  yeniden okuyorum.  Yine çok severek okudum bu kitabı, çok faydalandım. Gayet güzel doyurucu bir kitap.

İslam ve Batı medeniyetlerininin ilişkisini tarihi seyri içinde inceliyor. Tavsiye ederim.

İşte kitabı okurken de Bilim ve Sanat Vakfındaki eski mutlu günlerim aklıma geldi. Daha dün gibi ama aradan neredeyse 13 yıl geçmiş.

Bol okumalı günler...


3 Haziran 2018 Pazar

ÜÇDİL OTU, PARENTUCELLİA LATİFOLİA





TRİFOLİUMLAR

Bu sene Trifoliumlar hakkında baya bilgi topladım.

Trifolium repens
Aküçgül





Trifolium pratense
Çayır üçgülü


Trifolium resupinatum
Acem üçgülü



KASIM ÇİÇEĞİ, GLEBİONİS SEGETUM


KÖPEK ÜÇGÜLÜ, TRİFOLİUM PATENS









TÜYLÜ FİĞ, VİCİA VİLLOSA






TARLA SARMAŞIĞI, CONVOLVULUS ARVENSİS...




KARABALLIBABA, BARTSİA TRİXAGO





ADAÇAYI YAPRAKLI LADEN, CİSTUS SALVİİFOLİUS




TÜYLÜ LADEN, CİSTUS CRETİCUS


ACEM ÜÇGÜLÜ, TRİFOLİUM RESUPİNATUM















YILDIZ YONCA,TRİFOLİUM SATELLATUM




BÜYÜK EBEGÜMECİ, MALVA SYLVESTRİS






BENLİ YONCA, MEDİCAGO ARABİCA