VİŞNE SOSLU PUDİNG

  

Tarifi Nefis Yemekler sitesinden aldım.

Gerçekten çok güzel oldu.

Unutmadan hemen tarifi kopyalayayım.

Vişneli Sütlü Tatlı Tarifi İçin Malzemeler

Muhallebisi için;

• 1 litre süt
• 1 su bardağı şeker
• 1 paket vanilya
• 3 yemek kaşığı un
• 2 yemek kaşığı nişasta

Üzeri için ;

• 300 gram donmuş çekirdeksiz vişne
• 5-6 yemek kaşığı şeker
• 1,5 yemek kaşığı nişasta
• 1 su bardağı su

Tabanı için ;

• 1 paket bisküvi ( isteğe göre)

Vişneli Sütlü Tatlı Tarifi Nasıl Yapılır?

 

1. Tabanı için bisküvileri robottan geçirip toz haline getiriyoruz, birer kaşık kullanacağımız kaplara koyuyoruz.
2. Muhallebisi için malzemeleri tencereye alıyoruz.
3. Karıştırarak yoğunlaşıncaya kadar pişiriyoruz.
4. Kıvamını alınca eşit şekilde kuplarımıza koyuyoruz soğumaya bırakıyoruz.
5. Vişneli sos için tencereye malzemeleri koyup yavaşla karıştırarak pişiriyoruz.
6. Yoğunlaşıp kıvam alınca ocaktan alıyoruz.
7. İlk sıcağı çıktığında kuplarımızın üzerine koyuyoruz.
8. Soğuduktan sonra üzerine isteğe göre toz antep fıstığı serpiştip servis edebilirsiniz, afiyet olsun ✨👌🏻🤗.

* Tarifte yok ama ben piştikten sonra bir paket krema ekledim. 

* Bisküvi taban kullanmadım.

* Vişne sosa 3 kaşık şeker kullandım. Epey ekşi oldu yani tam istedigim gibi. Böylece tatlıyı dengeledim.

Afiyet olsun...

MUZLU PUDİNG

Defne yesin diye manavdan muz almıştım. Bir tane bile yemedi. 

Yoğurt yapmak için aldığım sütten de biraz artmıştı. 

Ben de muzlu puding yapayım dedim.

İlk defa yaptım. 

Tam kıvamında harika oldu.

* 1 litre süt

* 1 su bardağı şeker

* 3,5 çorba kaşığı buğday nişasta

* Yarım kaşık un

* 1 yumurta sarısı 

* 1 paket vanilya

* 1 kaşık tereyağı

Pişiriyoruz.

Sonra içine 2 adet muzu ezip karıştırıyoruz.

Bu kadar...

Afiyet olsun...

FIRIN SÜTLAÇ

 

 Bugün fırın sütlaç yaptım. 

Tam ķıvamında çok güzel oldu.

HAŞHAŞLI İRMİK TATLISI

 Yıllar var ki yapmıyordum. 

Geçen tatlı bir şeyler yemek istedim. Her zaman trendyoldan sipariş verdiğim fırın kapalı idi. Ben de evdeki malzemelerle bu tatlıyı yaptım.

Çok kolay bir tarif.

* 500 ml süt

* 4,5 kaşık irmik

* Yarım su bardağı şeker

tencerede pişiriyoruz. Kaynayunca 

* 1 paket vanilya

* 2 çorba kaşığı mavi haşhaş 

ekliyoruz.

Soğuduktan sonra üzerine hindistan cevizi serpebiliriz.

Benim tatlım akışkan oldu. Tam kupta yemelik oldu. 

Afiyet olsun...

SUPANGLE-3-

20.12.2023

Bugün supangle yaptım.

Harika oldu.

Malzemeler:

• 1 litre süt
• 1.5 çay bardağı şeker ( Ben 2 çay bardağına yakın kullanıyorum)
• 1 kahve fincanı buğday nişastası (Tepeleme olmasın)
• 1 kahve fincanı mısır nişastası ( Tepeleme olmasın)
• 1 kahve fincanı un ( Tepeleme olmasın)
• 3 çorba kaşığı kakao
• 1 paket vanilya
• 1 yumurta sarısı ( Ben kullanmıyorum)
• 80 gr çikolata (Ben kullanmıyorum)
• 1 yemek kaşığı tereyağı (Tarifte yok ben ekledim)
• Bir de süt paketine 1 çay bardağı kadar su ekleyip çalkalayıp ekliyorum. Kıvam böylece tam oluyor. (Diğer türlü biraz katı oluyor)

Yapılışı:

• Tüm malzemeleri tencereye ekleyip çırpıcı ile bir güzel karıştırıyoruz.

• Karıştırarak pişiriyoruz.

• Piştikten sonra çikolatamızı ekleyebiliriz. Ben çikolatasız yapıyorum artık. Böyle de gayet güzel oluyor. Pek fark hissetmedim.

• Tarifte yok ama ben kaynayınca 1 yemek kaşığı tereyağı ekledim. 

• Birkaç dakika sonra altını kapatıp kaselerimize bölüştürüyoruz.

• Buzdolabında 3-4 saat dinlendirip servis yapıyoruz.

Afiyet olsun...

TAVUKGÖĞSÜ

 

13.12.2022

Evde süt kalmıştı. 

Ben de bu sütü nasıl değerlendirebilirim diye düşünüyorken en basit tarif olarak aklıma tavukgögsü geldi.

Aşırı kolay bir tatlı.

FISTIKLI KEŞKÜL

Emirgan Sütiş'ten canım çekip aldığım ve kasada fiyatı karşısında ufak çaplı bir şok geçirdiğim -kasesi 17 TL- keşkül deneyimimden sonra evde de keşkül tarifi denemeye karar verdim. Bu tarif biraz masraflı çünkü toz fıstığın kilosu 200 TL den başlıyor.  Aslında tarifte bulunan toz bademi ise bulamadım bizim buralarda satılmıyor. 

İlk yaptığımda tarife uyarak içine yumurta sarısı kullanmıştım ama bana çok koktu. 2. denememde ise yumurta eklemediğim için sanırım,  tarif çok cıvık oldu. Sonuncu olarak dün yeniden denediğimde kıvam gayet iyiydi; Erimiş dondurma kıvamında oldu.Yumurta kokusu da yok.

Çok basit ama hem lezzetli hem de hafif bir tarif.

MALZEMELER

* 1 Litre süt

* 3, 5 tepeleme çorba kaşığı nişasta. Ben buğday-mısır karışık kullandım.

* 3 kaşık hindistan cevizi

* 3 kaşık kırılmış antep fıstığı

* 1 su bardağı şeker

YAPILIŞI

* Fıstık hariç tüm malzemeyi karıştırıp pişirdikten sonra fıstığı ekliyoruz. Karıştırıp kaselere dağıtıyoruz. Soğuk soğuk ikram edelim.

Afiyet olsun.

TAVUKGÖĞSÜ

Bugün ilk kez tavukgöğsü yaptım;

HAŞHAŞLI İRMİK TATLISI

Markette minik silikon muffin kalıpları gördüm.

O kadar şirinlerdi ki dayanamayıp aldım. 

Geçen hafta da dayanamayıp 2 adet metal muffin tepsisi almıştım. 

Sanki sürekli kek yapan biriymişim gibi ev bir sürü kek kalıbı ile doldu. (Evlenmeden önce de bir sürü kalıp almıştım). 

Eşim diyette eee ben 90 kiloyu geçtim eve ekmek bile almıyoruz zayıflayalım biraz  forma girelim diye ama ben habire kalıp alıp duruyorum. 

Ha bir de sanki pilav yapıyorum da gittim 2 adet de pilav kalıbı aldım. 

Eninde sonunda gidecek bu fazla kilolar o zaman gelsin tartlar, turtalar, kurabiyeler...

(Gitmedi.)

Şimdilik haftada bir gün ödül olarak kilo yapan herhangi birşey yiyebiliyoruz.

Muffin kalıplarım hazır. Düzgün bir muffin tarifi lazım bana. Lezzetli muffin tarifi arayadururken sırf şu şirin kalıpları kullanayım diye irmik tatlısı yaptım. 

Süslemek için çikolata sos kullanacaktım lakin artık nasıl özlemişsek tatlı şeyleri sosu yapmama fırsat kalmadan akşamına hepsini yedik bitirdik.

Tarif hep bildiğimiz tarif. Daha önce de vişne soslu olarak bu sefer tart kalıbında yapmıştım.

 Bakınız Vişne Soslu İrmik Tatlısı

Haşhaşın kırt kırt ağza gelmesini seviyorum.  O yüzden irmikli tatlılara haşhaş ekliyorum.

Malzemeler

* 1 litre süt
* 1 bardak irmik
* 1 bardak şeker
* 1 paket vanilya
* 2 yemek kaşığı mavi haşhaş


Yapılışı

Vanilya hariç hepsi bir tencereye konulur. Kaynayınca içine vanilya eklenir. Kalıplara dökülür. 1 gece dinlendirilir. Süsleyip servis edilir.

Karışım kaynadığında çok cıvık oluyor. Endişelenmeyin sonradan tam kıvamına geliyor.

Afiyet olsun...

VİŞNE SOSLU İRMİK TATLISI

Bugün vişne soslu irmik tatlısı yaptım. 

Çok güzel oldu.

Hem çok kolay hem çok hafif hem de çok lezzetli oldu.

Bundan böyle sık sık yaparım bu tatlıyı.

 (Güncelleme: 27.05.2025 Bir kere bile yapmadım.)

Tavsiye ederim.

Malzemeler:

İrmikli taban için

* 1 litre süt

* 1 su bardağı şeker

* 1 su bardağı irmik

* 1 paket vanilya

* 1 yemek kaşığı mavi haşhaş

Vişne sosu için

* 1.5 su bardağı vişne suyu

* 2 yemek kaşığı ( tepeleme) buğday nişastası

* 4 yemek kaşığı şeker

Yapılışı:

* Süt, irmik, şeker ve mavi haşhaş bir tencerede pişiriyoruz.

* Pişince içine vanilya ekliyoruz. 

* Tart kalıbını ıslatıp muhallebimizi döküyoruz.

Bu aşamada muhallebiyi cıvık bulup benim gibi paniklemeyin. Soğuyunca katılaşıyor, merak etmeyin. 

Tatlımızın soğumasını bekliyoruz. 

Soğuduktan sonra vişne sosumuzu yapıyoruz.

* Vişne suyu, nişasta ve şekerimizi pişiriyoruz. Biraz soğumasını bekliyoruz. 

Bu arada irmikli tatlımızı düz bir tabağa ters çeviriyoruz.

Kalıptan kolay çıkarabilmek için önce elimizle tatlının kenarlarını çekebiliriz. Tatlımız biraz elastik, yanları çekip biraz da sağa sola sallayınca rahatça çıkıyor. 

Ters çevirince ortadaki çukura vişne sosumuzu döküyoruz. 

Soğuyunca üzerini süslüyoruz. 

Afiyet olsun...

SUPANGLE-2

Bugün farklı bir tarifle supangle yaptım.

 Tarifi yeşilkivi'den aldım.

Gayet güzel çikolatalı sütlü bir tatlı oldu. 

Eşim çok beğendi. Ben de beğendim.

Ama o pastanede yediğim enfes supangle tadını bu tarifte de bulamadım maalesef. 

Bana göre bu tatlı güzel bir muhallebi ama supangle değil.  

İçine attığım 2 paket çikolataya da acıdım. Gereksiz bence... 

İstediğim tadı buluncaya kadar denemeye devam edeceğim.

 Malzemeler

1 L süt
1 su bardağı + 1 kaşık şeker
1 su bardağı un
3 yemek kaşığı kakao
1 yumurta sarısı
1 kaşık tereyağı
2 baton çikolata

Tereyağı ve çikolata hariç tüm malzemeyi tencereye koyup pişiriyoruz.

Kaynayınca tereyağı ve çikolatayı ekleyip karıştırıyoruz.

Kaselerimize boşaltıyoruz.

Hindistan cevizi ile süslüyoruz.

Afiyet olsun...

Daha güzel bir supangle tarifi için buraya tıklayınız.

KAKAOLU İRMİK TOPLARI

Çok basit bir o kadar lezzetli bir tarif...

Dün gelen misafirlerime irmikli toplardan yapacaktım. 

Krem şantisini döktüğümde şok oldum. Çünkü eşim sade değil kakaolu krem şanti almış. Mecburen bir de böyle deneyeyim dedim.

Sonuç: Bu hali de ayrı güzel oldu. Eşim ve misafirler çok beğendiklerini belirttiler. Hatta eşim sadeye göre daha güzel olmuş dedi. 

Yapılışına gelince; 

Aşağıda daha önce paylaştığım tarifin aynısı.  Sadece krem şantiyi kakaolusundan alıyorsunuz. 

Tavsiye ederim.

İrmikli Toplar

3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti
1 paket hindistan cevizi
Süslemek için çiğ badem, fıstık (ben damla çikolata kullandım)

* Süt, irmik, şeker bir tencereye konulur, pişirilir.

* Altını kapattıktan sonra ara ara karıştırılarak soğuması beklenir.

* Soğuduktan sonra içine bir paket krem şanti eklenir. Güzelce karıştırılır.

* Bir tabağa hindistan cevizi konulur.

* Ellerimizi ıslatarak tatlımız top top yapılır, hindistan cevizine bulanır.

* Son olarak üzerine damla çikolata bastırılır.

Afiyet olsun...

İRMİKLİ TOPLAR

Tarifi portakal ağacı sitesinden aldım.

 Çok lezzetli oldu. 

Hem bu kadar basit, hem bu kadar çabuk, hem bu kadar lezzetli olacağını hayal edemiyordum. 

15-20 dakikada tatlımız hazır. 

Masrafı az, görüntü de güzel. 

Bundan sonra bol bol yaparım bu tarifi.

 (Güncelleme: Hiç yapmadım.)

İrmikli Toplar

3 su bardağı süt
7 yemek kaşığı irmik
7 yemek kaşığı şeker
1 paket krem şanti
1 paket hindistan cevizi
Süslemek için çiğ badem, fıstık (Ben damla çikolata kullandım)

* Süt, irmik, şeker bir tencereye konulur, pişirilir.

* Altını kapattıktan sonra ara ara karıştırılarak soğuması beklenir.

* Soğuduktan sonra içine bir paket krem şanti eklenir. Güzelce karıştırılır.

* Bir tabağa hindistan cevizi konulur.

* Ellerimizi ıslatarak tatlımız top top yapılır, hindistan cevizine bulanır.

* Son olarak üzerine damla çikolata bastırılır.

Afiyet olsun...


Bu topların kakaolusu için buraya tıklayınız.

SÜTLAÇ

Bu sıcak ve nemli havalarda soğuk soğuk bana çok  iyi gelen bir tatlı; sütlaç...  

Hem de yapılışı çok basit...

Pirinç unu nişasta kullanmadım.  Bu haliyle de gayet ferah ve lezzetli oldu. 

1 litre süt

2 çay bardağı pirinç

1 su bardağı şeker

1 paket vanilya

Önce pirincimizi güzelce yıkayıp üzerini geçecek kadar su ekleyip bir güzel haşlıyoruz. Ara ara kontrol edelim ki dibi tutmasın. Pirinç haşlanmalı ve suyunu da çekmiş olmalı. Ardından sütümüzü ekleyip 10 dakika kadar daha haşlıyoruz. Son olarak da şeker ve vaniyayı atıp tenceremizi son defa karıştırıp ocağın altını kapatıyoruz. Kaplarımıza servis edip sütlaçlarımız ılıklaştıktan sonra buzdolabına kaldırıyoruz. 

Bir gece dolapta dinlendirip ertesi gün tarçın serperek servis yapıyoruz.

Ben servis kabı olarak toprak güveç kapları kullandım. Sütlaç yerken kaşığın güvece çarparken çıkardığı o sesleri seviyorum bir de daha güzel duruyor bence.

Afiyet olsun...

SUPANGLE-1-

Dün supangle yaptım. 

Pişirirken gözüme çok cıvık göründü, hatta bu yüzden koyulaşması için 3- 5 dakika extra kaynattım bir yandan sürekli karıştırdım fakat endişelerim yersizmiş soğuyunca kıvamı gayet yerinde oldu.

 Biraz kaynatmanın da etkisi olabilir.

Bir daha ki sefere un miktarını yarım kaşık artırabilirim. 

Bu tarifi internette arama yaparken gördüğüm pastalarim74 adlı siteden aldım.

1 L süt

1 su bardağı şeker

4 silme yemek kaşığı un

3 silme yemek kaşığı kakao

2 paket vanilya

Yukarıda verilenleri bir tencerede çırpıcı ile güzelce karıştırıyoruz. 

Ateşe koyunca içine bir paket (baton) bitter çikolata ekliyoruz.

 Sürekli karıştırarak pişiriyoruz bir iki dakika kaynatıyoruz. 

Buzdolabında en az 3- 4 saat bekletiyoruz. 

Hatta ertesi gün daha güzel oluyor.  

Afiyet olsun...

Daha güzel bir supangle için buraya tıklayınız.

KUPTA İRMİK TATLISI

Uzun zaman oldu yazmayalı.

 Bu arada evlendim, Mardin'den İstanbul'a eş durumundan geldim, eşime, yeni hayatıma yeni evime, yeni okuluma, yeni arkadaşlarıma alışmaya çalıştım.

Geçen hesapladım, 8 ay geçmiş ben evleneli, inanamadım. 

Uzun zamandır yazmayınca yeni bir post için açtığım boş sayfaya bakıp bir düşündüm; umduğumu buldum mu, mutlu muyum, hem ne yazacağım ki bu bloğa...

 Farklı olan, yazmaya değer ne oldu ki, ve ne oluyor ki gibi şeyler...

Acaba tüm yeni evliler (Gerçi artık yeni evli sayılmam.) aynı düşüncelere kapılıyorlar mı?

 Yoksa ben mi çok düşünüyorum bilmiyorum.

 Bir kere hiç bir şey tahmin ettiğim gibi olmadı.

 Daha iyi mi, daha kötü mü? Galiba her ikisi de değil.

 Sadece umduğumdan beklediğimden çok farklı yollara girdim. 

Sadece zannettiğimden, tahmin ettiğimden farklı yaşıyorum.

Çok derin konulara girmeden devam edeyim.

 Bugün size yaptığım tatlının tarifini vereceğim. 

Aslında çok daha mükemmelleri ve çok kaliteli fotoğraflarla zengin bir sürü site var (Benim gibi yeni evlenenlerin çok işine yarıyor.) ama amatörce bir de ben paylaşayım dedim.

Bugünkü tarif portakal ağacı sitesinden...

 Bu siteyi tavsiye eden arkadaşım Gülnur'a da ayrıca teşekkür ederim. 

Tarifte epey bir değişiklik yaptım. Ama benim tatlım da gayet güzel oldu.

KUPTA İRMİK TATLISI ( 2 kişilik)

* 0.5 L süt

* 5 yemek kaşığı irmik

* 6 yemek kaşığı şeker

* 1 paket vanilya

Yukarıda verilenleri bir güzel pişiriyoruz.

Kupların dibine 1 adet pötibör bisküvi yerleştirip tatlının bir kısmını döküyoruz.

 Kalan tatlıya azıcık kakao ekleyip karıştırıp kuplarımıza ilave ediyoruz. 

Üstünü süsleyip buzdolabında dinlendiriyoruz.

Portakal ağacında orijinal tarifinde irmik miktarı biraz daha az. İrmik miktarını artırdım ve kıvam mükemmel oldu.

Bildiğimiz irmik tatlısından daha yumuşak, yenmesi daha kolay oluyor böylece.

Eşim çok beğendi.

Afiyet olsun...