Biraz hasta oldum.
Boğazım şiş ve burnum akıyor. Aynı zamanda halsizim.
Evde yavaş yavaş işleniyor kendimi hiç yormuyorum.
Dün Kemal Defne'yi getirirken aradı bimdeyim bir şey lazım mı diye. Tavuk istedim. Hemen çorba yaptım. Çok güzel oldu. Hatta Defne bile bir kase içti.
Unutmadan tarifi yazayım.
* Bir paket tavuk bageti tuzlu suda haşlıyoruz. (Ben aslında 3 tavuk bageti ayırıp diğerlerini buzluğa atıyordum. Ziyan olmasın tavuk diyerek. Ama evet tavuk ziyan olmuyor ama suyunda hiç lezzet olmuyor. O yüzden artık tüm paketi haşlıyorum.)
* Haşladığımız bagetleri ayrı bir yere alıyoruz. Tavuğun suyunu süzerek ihtiyacımız kadarını alıyoruz. Kalan suyu başka yemekleri lezzetlendirmek üzere buzluğa atıyoruz.
* Kaynayan tavuk suyuna 3 kaşık arpa şehriye atıyoruz.
* Şehriyeler piştikten sonra büyük bir kasede 3-4 kaşık yoğurt (ben ev yoğurdu kullandım) bir kaşık un 1 yumurtayı çok güzel çırpıyoruz.
* Sonra terbiyenin içine kaynayan tavuk suyundan kaşık kaşık ekliyoruz yani meyaneyi alıştırıyoruz. Sonra tüm terbiyeyi çorbaya döküp karıştırıyoruz. Karıştırarak kaynamasını bekliyoruz.
* Bagetlerden aldığımız tavukların bir kısmını çorbaya ekliyoruz.
* Çorbamız kaynayınca üzerine maydanoz ekleyebiliriz.
* Ya da tereyağında nane kavurup üzerine ekleyebiliriz.
* Ya da tereyağı pul biber yakıp üzerine ekleyebiliriz.
* Ben hafif olmasını istediğim için sadece maydanoz ve karabiber ekledim.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder