13 Ocak 2013 Pazar

SEBZE ÇORBASI...

                    Uzun zamandır yattığımdan daha yorgun uyanıyorum... Çok yorgunum  ... Öğlen 11 deki dersime zor yetişiyorum... Görenler sen çok hasta duruyorsun doktora git diyorlar. Rehavet kadar insanı sıkan bir şey yokmuş gerçekten..İstanbul'dan sonra Mardin aşırı rahat geldi bana.. Bir kere trafik yok.. Şehir küçük; aradığım her şeyi merkezde buluyorum.. Sosyal faaliyet desen burada sıfır... Yapacak hiçbir şey yok sanki.... İstanbuldaki çalışma hayatım da herhalde buradakinin en az 10 katıydı... Tembellik tembelliği doğuruyormuş doğru...

                        Dün ismini hatırlayamadığım bir blogda hanım arkadaşımız 1 haftadır detoks yaptığını un, şeker, yağdan uzak durduğunu sebze ile beslendiğini  ve pazar günü itibari ile kuşlar gibi uyandığını yazmış.  Belki ben de canlanırım bir silkinip kendime gelirim dedim.. Karar verdim bu hafta dikkat edeceğim bakalım...  İnşallah  2 hafta sonra ne değişecek. ( o kadar bedenim yorgun ki bir haftada hiçbir şey değişmez gibi hissediyorum)  İşte bugün ilk faaliyet olarak detoks niyetine sebze çorbası yaptım..Tüm çorbalar gibi çok sağlıklı...



SEBZE ÇORBASI  (YOĞURTLU)

  • 1 adet kereviz
  • 1 adet havuç
  • 1 adet patates
  • 1 adet soğan
  • 1 diş sarımsak
  • birkaç pırasa yaprağı
  • biraz maydanoz sapı
  • çok az kereviz yaprağı  
  • yoğurt
  • tereyağı
  • pul biber, karabiber, tuz, nane
        Sebzelerin hepsini orta boy doğrayıp tencerede haşlıyoruz. Sebzeler yumuşayınca  blendırdan geçiriyoruz.  Bundan sonra rengi açılana kadar süt ekliyoruz ama ben  evde çok fazla yoğurdum olduğu için  süt yerine yoğurt ekledim.. Bu da bir değişik farklı ekşi güzel bir tat verdi. çorbamıza ayrıca karabiber ve tuzu da bu aşamada ekleyebiliriz. Son olarak da isteğe bağlı bir kepçe içinde çok az tereyağı eritip içine nane ve pulbiber ekliyoruz.  Tenceremize ilave ediyoruz. AFİYET OLSUN...


Yemek tarifinin üstüne söylenmez ama belirtmek zorundayım;

* Çorbayı içtikten 15-20 dakika sonrası itibari ile bağırsak hareketlenmesi yaşıyorsunuz.  Dışarı çıkmadan  önce içmemenizi tavsiye ederim ...  






2 yorum: