12.10.2023
Bugün mantar çorbası yaptım.
Uzun zamandır yapmamıştım.
Çok ama çok lezzetli oldu.
Defne bir kaşık içti nefret etti.
Tüm tencereyi zevkle 3 günde ben bitirdim.
Hepsini de içtim maşallah bana.
* Önce büyük bir kaşık tereyağı alıyoruz çelik tenceremize.
* 2 kaşık un ekleyip biraz kavuruyoruz.
* Daha sonra azar azar soğuk su ekleyerek sürekli karıştırıyoruz. Böylece topak oluşmayacak.
* Yaklaşık 500 ml su ekleyip kaynamasını bekliyoruz.
* Kaynayan tencereye yıkanmış doğranmış bir paket kültür mantarı ekliyoruz.
* Başta sanki mantar çokmuş gibi gelebilir. Merak etmeyin mantarlar bir müddet sonra küçülüyor pek çoğu ise eriyor.
* Yaklaşık 20 dakika sonra rengi açılana kadar yaklaşık 1 çay bardağı belki biraz daha fazla olabilir süt ekliyoruz. Kaynamasını bekliyoruz.
* Tuzunu da ekledikten sonra altını kapatabiliriz.
Afiyet olsun.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder