16.02.2024
Bugünlerde hasta olan arkadaşlarım iyileşemediklerini hiçbir ilacın fayda vermediğini söylüyorlar.
Şu anda yeni varyant için en etkili yöntem ise baştan hasta olmamakmış.
Ben de mümkün olduğunca bu aralar bağışıklığı güçlendirmenin yollarını arıyorum.
Geçen Happy'de alışveriş yaparken kasap reyonunda dilimlenmiş ilikli kemikli et gördüm. Gayet de iyi görünüyordu.
Hemen aldım. Normalde kemikli et pek almam. Belki de ilk kez alıyorumdur.
Hemen bu etle çorba yaptım.
Umduğumda lezzetli güzel bir çorba oldu.
* Kemikli eti tencereye koyup bir 5 dakika kaynatıyoruz. Sonra köpüklü suyu tamamen döküyoruz. Eti de sıcak suyla yıķıyoruz.
* Düdüklü tencereye kemikli eti yerleştiriyoruz. Üzerine 2 patates, 1 havuç, 1 soğan, 3-4 diş sarımsak, tane karabiber ekleyip yaklaşık 2-3 saat kısık ateşte kaynatıyoruz. Benim düdüklü tencerem eski tip. O yüzden uzun sürüyor pişmesi. Hem de fazla kaynatmak istedim.
* Daha sonra kemikleri ayıklıyoruz. Kalan malzemeyi de süzgeçten geçiriyoruz.
* Bir kasede 3-4 kaşık yoğurt ve bir kaşık unu çok iyi karıştırıyoruz. Bazıları yumurta ekliyor ama ben kokusunu sevmediğim için eklemiyorum. Çorbadan bir kepçe kadar ekleyip alıştırıyoruz. Sonra da çorbaya ekliyoruz. Kaynadıktan sonra altını söndürebiliriz. Bu aşamada tuzunu da ekleyebiliriz.
* Ayrı bir tavada tereyağında nane ve pul biber kavurup çorbaya ekliyoruz.
Afiyet olsun.
Hafif mayhoş güzel bir çorba oldu.
Defne taneli sevmediği için onun çorbasını en ince elekten yine geçirdim. Yine de yemedi. Biraz sinirlendim. Artık iyice hiçbir şey yemiyor.
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder