Çok güzel oldu.
Tencerenin yarısı bitti bile.
Defne 3-4 kaşık içebildi sadece.
Aslında 2 gün önce yine denemiştim bu çorbayı ama o çok kötü olmuştu. İçine tavuk suyu kullanmıştım ve bağlamak için tarifte de olan yumurta koymuştum. Bana çok koktu hem tavuk hem de yumurta. O yüzden de maalesef bir tencere çorba çöpe gitti.
Bugün yumurtasız ve tavuksuz yeniden denedim.
Tam benim sevdiğim gibi tane tane mis gibi bir çorba oldu.
* Tencereye bir kaşık tereyağı üzerine bir soğan 3 diş sarımsak ekleyip biraz kavuruyoruz.
* Üzerine 1 adet rendelenmiş havuç ve 1 adet rendelenmiş patates ekleyip biraz daha kavuruyoruz.
* Üzerine 100 gram kadar -7-8 yaprak- ıspanak ekliyoruz. Ispanağı küçük küçük doğrayın. Yoksa çorbada uzun uzun oluyor. Kaşıkta güzel durmuyor.
* Kaynar su ilave edip sebzelerin pişmesini bekliyoruz. Ben 5-10 dakika bekledim. Burada isteyen tavuk suyu kullanabilir.
* Bir kasede 2 tepeleme kaşık yoğurt bir kaşık da un ekleyip karıştırıyoruz. Tarifte bu aşamada yumurta var ama ben kullanmıyorum. Yumurta kokusunu sevmiyorum.
* İçine çorbanın suyundan 1-2 kaşık koyuyoruz ki kesilmesin.
* Çorbamıza ilave ediyoruz. Kaynadıktan sonra tuzunu da ekledikten sonra çorbamız hazır.
* Tarifte tereyağında nane yakılıp çorbaya ekleniyordu. Ben de yaptım ama bir daha ki sefere eklemeyi düşünmüyorum. Çorbayı ağırlaştırıyor ve nane kokusu sebzeleri bastırıyor.
Afiyet olsun...
Hiç yorum yok:
Yorum Gönder